La Vega de Granada es la depresión fluvial del Genil al oeste y norte de la capital, con 49 municipios y unos 245.000 habitantes (INE 2024). Con altitudes de 600-700 m, suelos limosos y red hidráulica de origen nazarí (acequia Real de la Alhambra, acequia Gorda del Genil), ha sido la huerta histórica de Granada, hoy bajo presión urbanística — la PEPRI Vega de Granada (2018) fija un perímetro de protección agrícola de 18.000 ha [1][2].
Santa Fe (≈15.500 hab.), fundada en 1491 como campamento militar de los Reyes Católicos durante el cerco de Granada, fue donde se firmaron las Capitulaciones de Santa Fe el 17 de abril de 1492 entre los Reyes Católicos y Cristóbal Colón — origen del primer viaje a América. Conserva trazado renacentista pionero de planta cuadrada con cuatro puertas y plaza central, modelo seguido por las fundaciones americanas (Lima, México) [3][4].
Fuente Vaqueros y Valderrubio están vinculadas a la infancia de Federico García Lorca (1898-1936): la Casa Natal (Fuente Vaqueros, museo desde 1986) y la Casa-Museo de Valderrubio (donde escribió La casa de Bernarda Alba) son visitables. Otros hitos: el yacimiento argárico de la Mota (Alhama de Granada, BIC), la torre nazarí de Pinos Puente y los Baños Árabes de Alhama (s. XII, en uso continuado más prolongado de Andalucía). DOP Espárrago de Huétor Tájar (1994) y la zona vinícola de Atarfe completan la oferta agroalimentaria [5][6][7].
