El Condado de Huelva ocupa la franja central de la provincia con 21 municipios y unos 88.000 habitantes (INE 2024). Toma su nombre del antiguo Condado de Niebla otorgado por Juan I a Juan Alonso de Guzmán en 1369. La Palma del Condado, Bollullos Par del Condado y Almonte son los núcleos más relevantes. Es la principal zona vinícola onubense con la DOP Condado de Huelva y la DOP Vinagre del Condado de Huelva, ambas reconocidas en 1963 [1][2].
Almonte (≈25.000 hab., el mayor del Condado) custodia la Ermita de la Virgen del Rocío, escenario de la Romería del Rocío celebrada el lunes de Pentecostés y declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional en 1980 — congrega más de un millón de personas y más de 100 hermandades, una de las mayores manifestaciones religiosas populares de Europa [3][4]. La Saca de las Yeguas (26 de junio) recoge en Almonte 1.500 cabezas para reconocimiento veterinario, declaración fiesta del Bien de Interés Cultural Inmaterial Andalucía 2007.
Niebla, capital histórica del Condado, conserva 2 km de murallas almohades del s. XII (BIC 1945) — uno de los mejores recintos amurallados conservados de Andalucía — junto a la Iglesia de Santa María de la Granada (mezquita-iglesia con mihrab visible) y el Castillo de los Guzmán. La Palma del Condado fue cuna del flamenco con figuras como Manuel Vega 'el Carbonero'. La DOP Fresón de Palos (cuyo cultivo Huelva concentra el 95% de la producción nacional, >300.000 t/año, según FEPEX) genera el motor agroindustrial moderno [5][6][7].
