La Bahía de Cádiz agrupa cinco municipios costeros (Cádiz, San Fernando, Puerto Real, El Puerto de Santa María y Chiclana de la Frontera) y supera los 410.000 habitantes (INE 2024), constituyendo el área metropolitana más poblada de la provincia. La bahía es Parque Natural desde 1989 (10.522 ha de salinas, marismas y caños) y Lugar Ramsar de importancia internacional para aves acuáticas, con presencia regular de flamenco común, espátula y águila pescadora [1][2].
El Puerto de Santa María, San Fernando, Sanlúcar (en la vecina costa noroeste) y Jerez forman el Marco de Jerez, primer Consejo Regulador DOP español (1933) — DOP Jerez-Xérès-Sherry y DOP Manzanilla-Sanlúcar, junto a la DO Vinagre de Jerez. Las bodegas históricas de Osborne (1772, El Puerto), Terry (1883, El Puerto) y Caballero (Chipiona) son patrimonio industrial y cultural reconocido [3][4]. La Carta de Jerez (2011) reconoce el flamenco como Patrimonio Inmaterial UNESCO con epicentro en la bahía.
San Fernando es cuna de Camarón de la Isla (1950-1992), figura cumbre del flamenco contemporáneo y fundador del 'cante jondo' moderno con La Leyenda del Tiempo (1979). Chiclana custodia la Iglesia Mayor (BIC) y las salinas tradicionales aún activas (Salina Santa María de Jesús). El Puerto, capital de Caballeros y Mares, conserva el Castillo de San Marcos (BIC 1962) y la Plaza de Toros (1880) — una de las cuatro mayores del país. Carnaval de Cádiz 2025: BIC FITN, candidatura UNESCO ICH renovada [5][6][7].
