La Loma y Las Villas, en el centro-norte de Jaén, agrupa 14 municipios y unos 130.000 habitantes (INE 2024). Es la comarca más reconocida internacionalmente de la provincia por contener los Conjuntos Monumentales Renacentistas de Úbeda y Baeza, inscritos como Patrimonio Mundial UNESCO en 2003 — la única declaración compartida entre dos ciudades por su valor humanista conjunto [1][2].
Úbeda (≈34.500 hab.) custodia la Sacra Capilla del Salvador (1536-1559, mausoleo de Francisco de los Cobos), el Hospital de Santiago (apodado 'el Escorial andaluz') y la Plaza Vázquez de Molina, considerada uno de los espacios urbanísticos más armónicos del Renacimiento europeo. Andrés de Vandelvira (1505-1575), discípulo de Diego de Siloé, fue el arquitecto que firmó la mayoría de obras y constituye el referente del Renacimiento andaluz [3][4]. Baeza (≈16.000 hab.) suma la Catedral renacentista, la Universidad fundada en 1538 (segunda más antigua de Andalucía, donde enseñó Antonio Machado entre 1912 y 1919) y el Palacio de Jabalquinto.
El paisaje es la 'Civilización del Olivar': la mayor extensión continua de olivar del planeta (>580.000 ha en la provincia), candidato a Patrimonio Mundial UNESCO desde 2017 [5]. La DOP Sierra de Cazorla (1999), la DOP Sierra Mágina (2001) y la DOP Sierra de Segura (1979, primera DOP de aceite del mundo) producen AOVEs galardonados (Castillo de Canena, Oro Bailén, Olibaeza). Sabiote, Iznatoraf, Beas de Segura y Villacarrillo son los pueblos blancos del altiplano olivarero. Antonio Machado escribió Campos de Castilla parcialmente en Baeza [6][7].
