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Plato Alpujarreño
Jamón, morcilla, chorizo, patatas a lo pobre, huevo frito.
¿Por qué? Emblema alpujarreño.
Cazuela de fideos alpujarreña
Fideos con carnes de cerdo.
¿Por qué? Tradicional.
Choto al ajillo
Cabrito alpujarreño.
¿Por qué? Plato festivo.
Fuentes
- Junta de Andalucía · ver
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15 sitios en 8 kmAlternativas para comer, beber, descansar, hacer y comprar — combinadas de nuestro propio catálogo (rankings, barrios, planes y experiencias).
Dónde tomar algo(2)
Bodegas Horacio Calvente (La Taha)
bodegas · 7.3 km
Tintos de altura alpujarreños.
Bodega Calvente (Los Barrancos)
bodegas · 7.3 km
Alpujarra alta, tintos.
Qué hacer(13)
Jamón de Trevélez (IGP)
gastronomia · 0 m
Jamón curado en altitud, pueblo más alto de España continental.
Trevélez
pueblos · 0 m
Pueblo más alto de España continental (1.476 m).
GR-7 Sierra Nevada (tramo Trevélez-Lanjarón)
senderismo · 0 m
Alta Alpujarra, 60 km.
Cata de jamón de Trevélez IGP
experiencias · 0 m
En secaderos de altitud.
Trevélez al amanecer
fotografia · 0 m
Luz rasante sobre 1.476 m.
Trevélez
pueblos · 167 m
Pueblo más alto de España a 1.476 m. Jamón de Trevélez IGP desde 1996. Vistas al Mulhacén.
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- 39.8 km
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se ha elaborado este ranking de platos imprescindibles de la alpujarra granadina?
El ranking se elabora cruzando fuentes oficiales (UNESCO, IAPH, Junta de Andalucía, DOP/IGP UE, premios reconocidos) y datos de uso. Las posiciones se justifican individualmente en cada item.
¿Con qué frecuencia se actualiza?
Los rankings editoriales se revisan al menos una vez al año, y se actualizan cuando hay cambios oficiales (nuevas DOP, declaraciones BIC, premios). La fecha de la última revisión aparece bajo el título.
¿Cómo propongo una corrección o adición?
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