Contexto histórico
Úbeda (Patrimonio Mundial UNESCO 2003 con Baeza) custodia la Sinagoga del Agua, descubierta en 2007 durante obras de rehabilitación, una sinagoga medieval del s. XIV con mikvé (baño ritual) alimentado por manantial natural, lo que justifica su nombre. La Sinagoga del Agua, declarada BIC en 2010 (Decreto Junta 240/2010), es uno de los pocos espacios sinagogales medievales accesibles de Andalucía. La ruta complementaria visita la Sinagoga, la Judería de Úbeda (calles Roque Rojas, Real, Trillo), la Casa Mudéjar (s. XIV), la Capilla Mortuoria del Salvador (1559 obra de Andrés de Vandelvira DBE-RAH), el Hospital de Santiago (1562 Vandelvira BIC 1917, llamado El Escorial Andaluz) y el Mercado de Abastos (1909). Úbeda integra la Red de Juderías de España Caminos de Sefarad (Asociación Caminos Sefarad 1995). Conecta con Baeza Patrimonio Mundial UNESCO 2003 (whc.unesco.org/en/list/522).
