Contexto histórico
Santiago de Calatrava (650 hab., comarca Campiña Norte) toma su nombre de la Encomienda de la Orden de Calatrava (DBE-RAH), establecida en el municipio en 1235 tras la conquista cristiana de Andalucía. El Castillo de Santiago (s. XIII calatraveño, BIC 1985) y la Iglesia parroquial de Santiago Apóstol (s. XVI mudéjar BIC 1985) conforman el conjunto. La ruta visita el Castillo, la Iglesia, la Casa de la Encomienda (s. XV), la Plaza Mayor y el Mirador de la Campiña. Santiago de Calatrava integra la Ruta de los Castillos y Batallas de Jaén (Junta 2018), la candidatura UNESCO Castillos de Frontera (Lista Indicativa MITECO 2024) y el Camino Mozárabe Vía Bética. Es DOP Sierra Sur de Jaén (Reglamento UE 2010) con 1.200 t aceite picual/campaña 2024 (CRDOP) y forma parte de la candidatura UNESCO Olivar Patrimonio Mundial (Lista Indicativa 2018) por sus olivos centenarios datados por C-14 (CSIC 2022).
