La Sierra de Cádiz agrupa 19 municipios y unos 117.000 habitantes (INE 2024) en el extremo nororiental de la provincia. Su núcleo es el Parque Natural Sierra de Grazalema, declarado en 1984 y Reserva de la Biosfera UNESCO en 1977 — la primera de Andalucía y una de las primeras siete de España [1][2]. Sus 53.411 hectáreas registran las precipitaciones medias más altas de la Península (>2.200 mm/año en Grazalema, 'el polo de las lluvias'), motor del único pinsapar gaditano y de manantiales kársticos espectaculares.
La Ruta de los Pueblos Blancos vertebra la comarca: Grazalema (Conjunto Histórico BIC 1969), Zahara de la Sierra (BIC 1983, sobre el embalse), Setenil de las Bodegas (con sus calles bajo roca tallada, viviendas trogloditas habitadas), Olvera (Conjunto Histórico-Artístico 1983, ruta del aceite), Vejer-vecino y Arcos de la Frontera (BIC 1962, balcón sobre el Guadalete) [3][4]. El Tajo del Águila y la Garganta Verde son hitos paisajísticos del parque.
El patrimonio natural incluye al pinsapo (Abies pinsapo Boiss.), abeto endémico bético descubierto por Boissier en 1837, y a la mayor colonia europea de buitre leonado (Gyps fulvus) con cifras superiores a 250 parejas reproductoras censadas (Junta de Andalucía 2023). DOP Sierra de Cádiz para AOVE (2002), queso payoyo (raza autóctona) y derivados del cerdo ibérico de Sierra. Vía Verde de la Sierra (Olvera-Puerto Serrano, 36 km) — premiada como mejor Vía Verde europea [5][6][7].
