Bollo moto (bollo maimón)

Definición

Pan dulce tradicional de la repostería conventual almeriense.

Ejemplo de uso

«El bollo moto de las Carmelitas de Almería es regalo de Semana Santa.»

Etimología

'Moto' es deformación de 'maimón' (pan dulce árabe medieval).

Contexto cultural

Pan dulce herencia de la cocina conventual andalusí, elaborado por las Madres Carmelitas Descalzas de Almería capital desde el siglo XVII. Se prepara con huevo, harina, azúcar y almendra, horneado lentamente.

📍 Dónde encontrarlo

· Convento Las Carmelitas (Almería capital)

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