Ortiguilla de mar

Definición

Anémona marina (Anemonia sulcata) rebozada y frita. Sabor yodado; textura crujiente.

Ejemplo de uso

«Ortiguillas como aperitivo con una caña.»

Etimología

Diminutivo de 'ortiga' por la urticación del animal vivo.

Uso contemporáneo

Especialidad gastronómica cada vez más escasa (sobrepesca).

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Rutas donde encontrarlo

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Ortiguilla de mar en imágenes

1 imagen

Commons
© Diego Delso
CC BY-SA 4.0

Fuentes: Wikimedia Commons (fotografía actual), Europeana (archivo histórico) y Openverse (agregador con Flickr, Smithsonian, WordPress Photo Directory). Cada imagen enlaza a su autor y licencia original.

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