Níjar (29.500 habitantes, INE 2024) es el municipio más extenso de la provincia de Almería (600 km²) y el portal principal del Parque Natural Cabo de Gata-Níjar (49.512 ha) [1][2]. El pueblo se asienta en la ladera oriental de la Sierra Alhamilla, a 25 km al este de Almería capital, y conserva un trazado urbano morisco declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1982 [3].
La alfarería tradicional de Níjar, documentada desde el siglo XVII, se caracteriza por los esmaltes vidriados verde-azul (óxido de cobre) y los decorados geométricos de herencia morisca. La Junta de Andalucía la incluyó en el Atlas del Patrimonio Inmaterial en 2004 y hoy sólo quedan cuatro talleres activos: El Molino de Níjar, La Tienda de los Milagros, Matías Padilla y Ángel y Loly [4].
En 1928, en la pedanía nijareña de Los Albaricoques, ocurrió el llamado 'Crimen del Cortijo del Fraile': Francisca Cañadas huyó con su primo la víspera de casarse, su hermano mató al amante. Federico García Lorca leyó el suceso en la prensa y lo convirtió en el drama universal 'Bodas de Sangre' (1933) [5]. Los Albaricoques es hoy ruta literaria lorquiana registrada por la Junta.
El territorio nijareño incluye buena parte del Parque Natural Cabo de Gata (declarado en 1987, Reserva de la Biosfera UNESCO 1997, Geoparque Mundial UNESCO 2015) con calas vírgenes de reputación mundial: Mónsul (escenario de 'Indiana Jones y la última cruzada', 1989), Genoveses, Playazo de Rodalquilar. Pueblos pesqueros tradicionales como San José, Las Negras e Isleta del Moro conservan el sabor precturístico [6].