Definición
Sopa fría espesa típica de Antequera: pan, tomate, ajo, aceite, vinagre y sal, majada hasta cremosa.
Ejemplo de uso
«La porra antequerana es más densa que el gazpacho.»
Etimología
Por la 'porra' o maza con la que se majaba antiguamente.
Uso contemporáneo
Plato símbolo de Antequera. Garnición obligatoria: huevo duro rallado + jamón + aceite.
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